Основными сортами декоративной съедобной капусты, которые пользуются большой популярностью среди дачников являются следующие.
Осенний вальс
Гибрид российских селекционеров. Выращивается в открытом грунте и теплице. Среднеспелый, урожай на 120-130 день после всходов. Розетка компактно-приподнятая, имеет диаметр 45 см и высоту 55-75 см, среднечерешковый лист в количестве 60-85 штук. Лист имеет фиолетово-зеленую окраску, округлую форму, сильноволнистый край и слабый восковой налет, плотный, с приятным, немного горьковатым, вкусом. Используется в кулинарии для приготовления салатов и горячих блюд, для заморозки, для консервирования. Урожайность 15-17 кг с 1 кв. м. Устойчив к бактериозу, к низким температурам, к засухе и вредным листогрызущим насекомым-вредителям. Чаще всего используется как декоративное растение.
Карменсита
Гибрид, выращивается в открытом грунте и теплице. Среднеспелый, урожай на 125-130 день после всходов. Розетка приподнятая, раскидистая, имеет диаметр 70 см и высоту 55-60 см, среднечерешковый лист. Лист имеет серо-зеленую окраску, с яркими малиновыми прожилками, удлиненно-яйцевидную форму, сильноволнистый край, плотный, с приятным, немного горьковатым, вкусом. Используется в кулинарии для приготовления салатов и горячих блюд, для заморозки и консервирования. Урожайность 4-4,3 кг с 1 кв. м. Устойчив к бактериозу, к низким температурам, к засухе и вредным листогрызущим насекомым-вредителям. Чаще всего используется как декоративное растение.
Ассоль
Гибрид российских селекционеров. Выращивается в открытом грунте и теплице. Среднеспелый, урожай на 125-135 день после всходов. Розетка компактно-приподнятая, имеет диаметр 40 см и высоту 35-40 см, среднечерешковый лист. Лист имеет светло-зеленую окраску по краю, ближе к центру светло-желтую, округлую форму, слабоволнистый край, плотный, с приятным, немного горьковатым, вкусом. Используется в кулинарии для приготовления салатов и горячих блюд, для заморозки, для консервирования. Урожайность 8-11 кг с 1 кв. м. Устойчив к бактериозу, к низким температурам. Чаще всего используется как декоративное растение.
Афродита
Гибрид российских селекционеров. Выращивается в открытом грунте и теплице. Среднеспелый, урожай на 120-135 день после всходов. Розетка компактно-приподнятая, имеет диаметр 45 см и высоту 30 см, небольшой лист. Лист имеет серо-зеленую окраску на нижнем ярусе, средний ярус имеет зеленую окраску с белыми прожилками, самый верхний ярус — белый с окаймлением зеленого цвета, овальную форму, волнистый край, нежный, с приятным, немного горьковатым, вкусом. Используется в кулинарии для приготовления салатов и горячих блюд, для заморозки, для консервирования. Урожайность 4,5-5 кг с 1 кв. м. Устойчив к бактериозу, к низким температурам и засухе. Чаще всего используется как декоративное растение.
Искорка
Гибрид российских селекционеров. Выращивается в открытом грунте и теплице. Среднеспелый, урожай на 115-120 день после всходов. Розетка компактно-приподнятая, имеет диаметр 30-45 см и высоту 30-50 см, сильнорассеченный лист.
Лист имеет зеленую окраску на нижнем ярусе, средний ярус имеет фиолетовую окраску, самый верхний ярус — фиолетово-красного цвета, слабоволнистый край, нежный, с приятным вкусом. Используется в кулинарии для приготовления салатов. Урожайность 5-5,5 кг с 1 кв. м. Устойчив к бактериозу, к низким температурам и засухе. Чаще всего используется как декоративное растение.
Каприз
Гибрид российских селекционеров. Выращивается в открытом грунте и теплице. Среднеспелый, урожай на 120-135 день после всходов. Розетка компактно-приподнятая, имеет диаметр 40-45 см и высоту 50-55 см, гладкий лист. Лист имеет темно-зеленую окраску по краю, ближе к центру ярко-малиновую, округлую форму, слабоволнистый край, плотный, с приятным, немного горьковатым, вкусом. Используется в кулинарии для приготовления салатов. Урожайность 10-13 кг с 1 кв. м. Устойчив к бактериозу, к низким температурам. Чаще всего используется как декоративное растение.
Корал Куин F1
Гибрид японских селекционеров. Выращивается в открытом грунте и теплице. Среднеспелый, урожай на 120-130 день после всходов. Розетка раскидистая, имеет диаметр 50 см и высоту 50 см, сильнорассеченный лист. Лист имеет серо-зеленую окраску по краю, ближе к центру ярко-фиолетовую, удлиненную форму, слабоволнистый край, средний восковой налет, неплотный, с приятным, немного горьковатым, вкусом. Используется в кулинарии для приготовления салатов. Урожайность 7-7,5 кг с 1 кв. м. Устойчив к бактериозу, к низким температурам. Чаще всего используется как декоративное растение. Предпочтителен солнечный участок и хороший дренаж.
Краски Востока
Гибрид российских селекционеров. Выращивается в открытом грунте и теплице. Раннеспелый, урожай на 110-115 день после всходов. Розетка полураскидистая, имеет диаметр 35-55 см и высоту 25-40 см. Лист имеет серо-зеленую окраску на нижнем ярусе, средний ярус имеет красно-фиолетовую окраску, самый верхний ярус — фиолетового цвета, сильноволнистый край, округлую форму, с приятным, немного горьковатым, вкусом. Используется в кулинарии для приготовления салатов. Урожайность 13-15 кг с 1 кв. м. Устойчив к бактериозу, к низким температурам. Чаще всего используется как декоративное растение.
Малиновка
Сорт российских селекционеров. Выращивается в открытом грунте. Среднеспелый, урожай на 120-130 день после всходов. Розетка раскидистая, имеет диаметр 40-50 см и высоту 100-150 см. Лист имеет красно-фиолетовую окраску, сильногофрированный, удлиненную форму, с приятным, немного сладковатым, вкусом. Используется в кулинарии для приготовления салатов, для горячих блюд. Урожайность 12-15 кг с 1 кв. м. Устойчив к бактериозу, к низким температурам, стрессоустойчив. Чаще всего используется как декоративное растение. Необходим солнечный участок и своевременный полив.
Богема
Сорт, выращивается в открытом грунте и теплице. Среднеспелый, урожай на 125-130 день после всходов. Розетка приподнятая, горизонтальная, имеет диаметр 35-55 см и высоту 25-40 см. Лист жесткий, имеет серо-зеленую окраску снаружи, и ярко-фиолетовую внутри, сильноволнистый край, с приятным, немного горьковатым (горчинка исчезает, если листья срезать после мороза или заморозки в холодильнике), вкусом. Используется в кулинарии для приготовления салатов и горячих блюд, для заморозки и консервирования. Устойчив к бактериозу, к низким температурам (до -12 градусов). Чаще всего используется как декоративное растение.
Пальмира
Сорт российских селекционеров. Выращивается в открытом грунте и теплице. Среднеспелый, урожай на 125-130 день после всходов. Розетка имеет длинночерешковые поникающие листья, диаметр 40-50 см и высоту 100-140 см. Лист имеет зеленую окраску снизу и желтую внутри, сильногофрированный, округлую форму, с приятным, немного сладковатым, вкусом. Используется в кулинарии для приготовления салатов и для заморозки. Урожайность 10-12 кг с 1 кв. м. Устойчив к бактериозу, фузариозу, киле, к низким температурам, стрессоустойчив. Чаще всего используется как декоративное растение. Необходим солнечный участок и своевременный полив.
Снежная Королева
Сорт российских селекционеров. Выращивается в открытом грунте и теплице. Среднеспелый, урожай на 120-130 день после всходов. Розетка компактная, диаметр 55 см и высоту 50 см. Лист имеет зеленую окраску снизу и желтую внутри, сильнорассеченный, слабоволнистый по краю, с приятным, немного сладковатым, вкусом. Используется в кулинарии для приготовления салатов и для заморозки. Урожайность 7-7,5 кг с 1 кв. м. Устойчив к бактериозу, к низким температурам. Чаще всего используется как декоративное растение.
Эстафета
Сорт российских селекционеров. Выращивается в открытом грунте и теплице. Среднеспелый, урожай на 125-130 день после всходов. Розетка сильнооблиственная, диаметр 30-45 см и высоту 30-35 см. Лист имеет зеленую окраску снизу и светло-зеленую внутри, сильногофрированный, округлую форму, с приятным, немного сладковатым, вкусом. Используется в кулинарии для приготовления салатов и для заморозки. Урожайность 8-10 кг с 1 кв. м. Устойчив к бактериозу, фузариозу, киле, к низким температурам, к засухе. Чаще всего используется как декоративное растение.
Токио
Сорт японских селекционеров. Выращивается в открытом грунте и теплице. Среднеспелый, урожай на 120-130 день после всходов. Розетка плотная и пышная, имеет до 30-40 листьев, диаметр 50-60 см и высоту 30 см. Лист имеет зеленую окраску снизу и три разновидности окраски в сердцевине: ало-красную, малиново-розовую и нежно-белоснежную. Листья немного волнистые по краям, с приятным, немного сладковатым, вкусом. Используется в кулинарии для приготовления салатов, горячих блюд и для заморозки. Урожайность 4-5 кг с 1 кв. м. Устойчив к бактериозу, фузариозу, киле, к низким температурам, к засухе, стрессоустойчив. Чаще всего используется как декоративное растение. Необходим своевременный полив и подкормки.
Осака F1
Гибрид японских селекционеров. Выращивается в открытом грунте и теплице. Среднеспелый, урожай на 120-130 день после всходов. Розетка компактная, имеет до 30-40 листьев, диаметр 30-40 см и высоту 35 см. Лист имеет темно-зеленую окраску снизу и ярко-розовую в сердцевине. Листья округлые, немного волнистые по краям, с приятным вкусом. Используется в кулинарии для приготовления салатов, горячих блюд и для заморозки. Урожайность 4-5 кг с 1 кв. м. Устойчив к бактериозу, фузариозу, к низким температурам, к засухе, стрессоустойчив. Чаще всего используется как декоративное растение.
Нагойя
Сорт японских селекционеров. Выращивается в открытом грунте и теплице. Среднеспелый, урожай на 120-130 день после всходов. Розетка плотная и пышная, диаметр 50-60 см и высоту 45 см. Лист имеет зеленую окраску снизу и пурпурно-красную в сердцевине. Листья кружевные и очень гофрированные, с приятным, немного сладковатым, вкусом. Используется в кулинарии для приготовления салатов и кормления домашнего скота. Урожайность 5-6 кг с 1 кв. м. Устойчив к бактериозу, фузариозу, к низким температурам (до -12 градусов), к засухе, стрессоустойчив. Чаще всего используется как декоративное растение. Необходим солнечный участок и своевременные подкормки.
Пиглон
Сорт японских селекционеров. Выращивается в открытом грунте и теплице. Среднеспелый, урожай на 125-130 день после всходов. Розетка полувертикальная, диаметр 20-25 см и высоту 40-50 см. Лист имеет зеленую окраску снизу, светло-желтую во втором ряду и нежно- розовую в сердцевине. Листья слабо гофрированные и гладкие, с приятным вкусом. Используется в кулинарии для приготовления салатов. Устойчив к бактериозу, фузариозу, к низким температурам, стрессоустойчив. Чаще всего используется как декоративное растение, по форме оно напоминает розу. Необходим солнечный участок и своевременные поливы.
Принцесса
Сорт российских селекционеров. Выращивается в открытом грунте. Среднеспелый, урожай на 125-130 день после всходов. Розетка полувертикальная, диаметр 40-45 см и высоту 30-50 см. Кочанная. Лист имеет окраску от салатового до темно-изумрудного цвета снаружи, в середине пурпурную, лиловую и фиолетовую. Листья сильно гофрированные и зубчатые, с приятным вкусом. Используется в кулинарии для приготовления салатов. Устойчив к бактериозу, фузариозу, к низким температурам (до -12 градусов), стрессоустойчив. Чаще всего используется как декоративное растение. Необходим солнечный участок и незагущенность посадок.
Розовая цапля F1
Гибрид, выращивается в открытом грунте и теплице. Среднеспелый, урожай на 120-130 день после всходов. Розетка компактная, диаметр 30 см и высоту 50 см. Лист имеет темно-зеленую окраску снизу и ярко-розовую в сердцевине. Листья округлые, немного волнистые по краям, с приятным вкусом. Используется в кулинарии для приготовления салатов, горячих блюд и для заморозки. Урожайность 4-5 кг с 1 кв. м. Устойчив к бактериозу, фузариозу, к низким температурам (до -15 градусов), к засухе, стрессоустойчив. Чаще всего используется как декоративное растение, внешне очень напоминает распустившуюся розу.
Санрайз F1
Гибрид, выращивается в открытом грунте и теплице. Среднеспелый, урожай на 110-120 день после всходов. Розетка вертикальная, компактная, диаметр 30 см и высоту 50 см. Лист имеет зеленую окраску снизу и нежно-желтую в сердцевине. Листья округлые, немного волнистые по краям, с приятным вкусом. Используется в кулинарии для приготовления салатов, горячих блюд и для заморозки. Урожайность 4-5,8 кг с 1 кв. м. Устойчив к бактериозу, фузариозу, к низким температурам (до -10 градусов), стрессоустойчив. Чаще всего используется как декоративное растение, внешне напоминает распустившуюся розу. После морозов используется для кормления скота. Необходим солнечный участок.
Каприз
Сорт российских селекционеров. Выращивается в открытом грунте. Среднеспелый, урожай на 120-130 день после всходов. Розетка полувертикальная, диаметр 40-45 см и высоту 30-50 см. Лист имеет окраску серо-зеленого цвета снаружи, в середине ярко-малиновую. Листья округлые, край гладкий, с приятным вкусом (горечь удаляется путем заморозки). Используется в кулинарии для приготовления салатов. Урожайность высокая. Устойчив к бактериозу, фузариозу, к низким температурам (до -12 градусов), стрессоустойчив. Чаще всего используется как декоративное растение.
